Hay varias intituciones que ofrecen este curso de pasteleria, pero, antes de inscribirse en cualquier institución de educación superior o técnica, siempre verifique que esté autorizado por el Ministerio de Educación de Argentina.
Porque solo entonces el diploma será válido. Entonces, para ayudarlo, hicimos una lista de algunas instituciones que tienen este título, con matrícula muy baja, becas, descuentos y fondos propios para nuevos estudiantes.
Los cursos de pasteleria son adecuado para aquellos que desean comenzar en esta área de la gastronomía.
Responsable de hacer delicias como pasteles, pasteles, mousses y dulces, el profesional ha estado ganando cada vez más espacio en el mercado.
Hay varias oportunidades para estudiantes capacitados en la institución.
Contenido
Curso de pastelería en instituciones
El mercado gastronómico de Argentina se ha mostrado un crecimiento significativo en los últimos años, especialmente para los pequeños empresarios.
Muchas personas están invirtiendo en capacitación profesional para actuar por su cuenta.
Los cursos fueron desarrollado para capacitar a los participantes profesionalmente, permitiendo así que los estudiantes ejerzan su profesión tan pronto como completen sus estudios.
Las clases son cara a cara y 100% prácticas. Los estudiantes tendrán acceso a los laboratorios de gastronomía de sus universidades.
El espacio está equipado con todos los recursos y equipos necesarios para que los estudiantes aprendan a crear productos de confitería, tales como: pasteles, galletas, pasteles, rellenos, dulces, etc.
Los participantes aprenderán técnicas de preparación, decoración y acabado, siempre teniendo en cuenta las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Programa en el curso de reposteria
El programa de calificación profesional dependerá del tipo de curso ofrecido por la institución.
Vea, a continuación, lo que aprenderá en el curso básico de confitería:
- Comprender las buenas prácticas para los servicios de alimentos sobre higiene personal y riesgos de contaminación cruzada.
- Comprende el concepto de Mise en Place y organiza un plan de ataque.
- Seleccione ingredientes y calcule los insumos para la producción de cocción.
- Aplicar métodos y técnicas culinarias.
- Prepare pasteles de confitería (pasteles líquido, cocido, seco, hinchado, cremoso y espumoso, gasa)
- Produzca cremas, rellenos y ingredientes (merengue, crema batida, mousse, ganache, trufa, brigadeiro, crema inglesa, crema pastelera, crema de mantequilla, mermelada, mermelada)
- Reúna y decore producciones de confitería como pasteles, budines, petit fours, bombas, carolinas.
- Finalizar dulces, considerando la producción de confitería.
El valor del curso de pastelería no fueron informado por la institución.
Para obtener esta información, comuníquese con su institucion.
Cómo inscribirse en los curso de pastelería
El curso de pastelería se ofrece en varias ciudades y en diferentes instituciones. Debido a esto, es muy fácil encontrar profesionales calificados que se ofrecen en su región.
Sin embargo, aquellos interesados en tomar el curso deben conocer los requisitos previos y los documentos necesarios para inscribirse.
Los requisitos previos son:
- Edad mínima de 16 años.
- Habiendo completado la Escuela Primaria
Los documentos los necesarios son:
- Documento de identidad
- Prueba de escolaridad
Las partes interesadas pueden registrarse a través de Internet o en persona.
Si desea inscribirse en la web, siga los siguientes consejos:
- Paso 01: Accede al Sitio web.
- Paso 02: Haga clic en Cursos > Gastronomía y busque el curso de pastelería en esa categoría.
- Paso 03: En la página de calificación profesional será posible ver las unidades que están ofreciendo el curso.
- Paso 04: Será necesario registrarse rápidamente en el sitio web de la institución para completa tu registro.
Centro de Estudios Culinarios
Duración: 1 Año
Presencial
Gato Dumas · Colegio de Gastronomía
Duración: 5 Meses
Presencial
CESYT
Duración: 4 Meses
Presencial
IAG
Duración: No Informa
Presencial
Cómo funciona la profesión de confitería
Esta profesión requiere mucha habilidad y técnica en la cocina, además de mucha creatividad e innovación para crear nuevas recetas y decoraciones para los platos.
En general, el pastelero realiza un viaje muy largo, se queda hasta las 11 pm produciendo pasteles, pasteles, dulces de fiesta, panes especiales y similares, además de tratar con frecuencia eventos de todo tipo y edad.
El pastelero debe preparar o repetir recetas para pasteles y dulces a pedido, para eventos, para venta y consumo en general.
Los principales lugares donde trabajará este profesional son: Panaderías Confitería, supermercados
Para convertirse en un profesional de excelencia, es esencial que el pastelero esté dispuesto a crear nuevas recetas, ser creativo y paciente
Es esencial que el pastelero esté atento a los estándares de seguridad, calidad e higiene: Verifique la validez de los ingredientes utilizados. Asegúrese de que los dulces ofrecidos al cliente sean siempre frescos y adecuados para el consumo.
Mantenga constantemente la limpieza de su lugar de trabajo.
Mercado laboral al trabajar de pastelero
Después de graduarse, el profesional puede actuar como pastelero y / o asistente de confitería en panaderías, restaurantes, escuelas, buffets, bares, confiterías y mucho más.
Las oportunidades son excelentes, especialmente en restaurantes y panaderías. Sin embargo, la mayoría de los profesionales capacitados en el curso deciden actuar solos.
Esto se debe a que la institución enseña a sus estudiantes nociones de emprendimiento a través de su calificación profesional.
El salario dependerá de varios factores, como la ciudad de trabajo, la experiencia profesional, la clientela y la cantidad de pedidos mensuales, por ejemplo.
Sin embargo, un consejo muy importante para aumentar las ventas, si decide actuar por su cuenta, es apostar fuertemente en las redes sociales, tanto por la divulgación como, principalmente, para obtener pedidos.